酿酒设备: 开办一家家庭酿酒坊需要哪些工具呢?-广西业务新闻

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酿酒设备: 开办一家家庭酿酒坊需要哪些工具呢?

信息编号:80648 发布时间:2017-10-07 00:00:00 
很多朋友想在家里开一间小型的酒坊,在日常农闲的时候不妨把酿酒作为一种额外的收入,这样又可以提高全家人的经济收入,也合理利用了时间。那么开酒坊必定最重要的一步是选择酿酒设备以及掌握相应的酿酒技术,我们要对选择的酿酒设备的出酒率以及品质有所了解,这样才可以帮助我们酿出好酒,还能满足了自我的需求也增加了收入

酿酒行业通过不断的发展,不断的更新换代,从而变得更加简单化、科技化,就像在很久以前我们使用柴火蒸饭,如今使用电饭煲煮饭的道理一样,传统酿酒经过新工艺的改革,不论是在产量、质量还是成本方面,都大大的提升了40%以上,那么、新工艺酿酒开酒坊到底需要哪些准备工具呢?下面小编给各位酿友们来阐述一下关于酒坊加盟需要准备哪些酿酒工具,详情看下文:

1、工具的准备

发酵容器

可选择陶瓷缸、发酵罐、无异味木桶、塑胶桶、水泥池均可作为发酵容器,发酵时最好采用陶瓷缸,最适合用的是熟胶桶,不能使用生胶桶,因为生胶桶有塑胶味,影响白酒的质量。

搅拌棍

竹棒、不锈钢棒均可用来搅拌酒醅,需要注意的是,如果选择的是竹棒不宜选择松质竹子,长度1.5米左右比较方便。

酒度计全套

酒度计包含测量白酒度数以及温度计,一般准备两支温度计,一支用做调水

温、品温,一支用来测量发酵室温度。

准备两把秤,一个小的用来秤酒曲,一个大的用来秤粮食。

卫生的准备

1、工具的卫生:发酵桶和搅拌棍用开水烫洗或用0.1%高锰酸钾液浸泡8小时以上,再用清水冲洗干净。

2、发酵房的准备:用生石灰刷墙壁、天花板、地面两遍,以后半年刷一次。

酿酒设备

酿酒设备的选择根据酒坊的大小来定,唐三镜酿酒设备型号共有32种供您选择,设备的选择最好是根据实际情况来定、也可以选择唐三镜酒坊加盟配套服务,或者直接购买公司的酿酒设备自己在家开酒坊经营,公司提供酿酒技术以及商标授权扶持,助你开店无忧。

2、原料的准备

高粱、玉米、大米、红薯等。凡含淀粉或糖份的粮食都可以用来酿酒。其对粮食选择的共同要求是无杂质、无霉变、无污染、无虫蛀、无发芽、,一般米类粮食选择早稻、陈米、碎米、糙米等;壳类粮食选择颗粒饱满,高粱选择红色、玉米黄色、小麦选择灰褐色;薯类粮食选择的要求是不长牙,表皮无青色(原因:芽中含的龙葵苷有毒)。

其实,酿酒不难,投资也不大,有一个30平的地方即可开业,那么以上就是小编给大家分享的关于开酒坊需要准备的一些物品,更多资讯,可以加微信 18620230759 或来电咨询。

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